Karotten-Apfel-Smoothie

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Knackige Karotten, Äpfel und frisch gepresste Orangen: dieser Smoothie ist eine gesunde und köstliche Art, den Tag zu beginnen.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Mai 14 2016 veröffentlicht

Nach meinem peinlichen Smoothie-Debakel, das ich kürzlich mit euch geteilt hatte, fand ich, dass es Zeit für ein leckeres Smoothie-Rezept war, um alle Erinnerungen an den letzten spontanen Versuch zu löschen. Dieses Mal habe ich darauf verzichtet, wahllos Zutaten in meinen Mixer zu werfen und die Finger zu kreuzen, dass etwas Leckeres dabei herauskommt. Tatsächlich war dieser Smoothie hier gut durchgeplant. Ich wollte mit Zutaten arbeiten, die sich wirklich ergänzen und ich glaube, da eine gute Balance gefunden zu haben.

Die Aromen

Da Karotten in ihrem rohen Zustand einen sehr intensiven Geschmack haben können, fügen wir ein saures Element hinzu, um diesen Geschmack auszugleichen. Welche Zutat eignet sich da besser, als ein knackiger, saurer Granny Smith Apfel? Die Äpfel sind zwar auch pur köstlich (oder mit selbstgemachter Erdnussbutter!), aber sie eignen sich auch gut für Smoothies. Der Orangensaft und der Honig süßen den Smoothie – süß, aber nicht übermäßig süß. Zum Schluss runden wir alles mit ein wenig Ingwer ab. Das Zeug ist so gut und passt sehr gut zu Zitrusfrüchten, wie in diesem Zitronen-Ingwer-Tonic.

Konsistenz

Manche mögen ihre Smoothies richtig dick, fast schon wie bei einer Smoothie Bowl, andere bevorzugen eine dünnere Konsistenz. Dieser Smoothie ist eher auf der flüssigeren Seite, was ich persönlich bevorzuge. Wenn du ihn lieber doch dicker möchtest, füge einfach weniger Eiswürfel hinzu; wenn du ihn etwas stehen lässt, wird er jedoch mit der Zeit dicker. 

Damit dein Smoothie auch wirklich eine crèmige Konsistenz bekommt, braucht es einen Hochleistungsmixer, der die knackigen Karotten in Saft verwandeln kann. Wenn du denkst, dass dein Mixer sich damit plagen würde, reibe die Karotten und den Ingwer vorher. 

Karotten-Apfel-Smoothie

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• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Menge: 1 großes Glas 1x

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Zutaten

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• 2 kleine Karotten*.
• 1 großer Granny-Smith-Apfel
• Saft von 2 Orangen
• 1 cm frischer Ingwer*, optional
• 1 TL Honig oder Süßstoff nach Wahl
• 2 Handvoll Eiswürfel (verwende weniger oder mehr, je nachdem, wie dick der Smoothie werden soll)

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Arbeitsschritte

1. Die Karotten halbieren, den Apfel entkernen und vierteln und die Orangen entsaften.
2. Alle Zutaten im Mixer fein pürieren.

Hinweise

*Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, rasple die Karotten und den Ingwer vor dem Pürieren.

Schlagworte: Karotten Smoothie, Apfel Smoothie, Frühstücks Smoothie