Nachspeisen
Vegane Blätterteig-Herzen mit Frischkäse-Füllung und Himbeeren
Du bist auf der Suche nach einem Valentinsdessert ohne großen Aufwand? Dann probiere diese veganen Blätterteigherzen mit Frischkäsefüllung und Himbeeren, denn sie sind unglaublich einfach zu machen! Die zarten Herzchen sind superschnell zubereitet, benötigen nicht viele Zutaten und sehen aber aus, als hättest du sie gerade aus einer Konditorei geholt. Das Geheimnis liegt darin, dass…
Vegane Chai-Zimtschnecken
Fluffige Schichten aus Hefeteig, gefüllt mit köstlichen Gewürzen: Diese veganen Chai-Zimtschnecken machen süchtig! Etwas Soulfood gefällig? Dann sind diese ultra-fluffigen, veganen Chai-Zimtschnecken genau das Richtige! Ich verspreche: die sind so lecker, dass niemand merken wird, dass sie vegan sind. Sie brauchen zwar etwas Zeit, um aufzugehen, lassen sich aber ganz einfach zubereiten und dann auch gut einfrieren, sodass du immer ein paar…
Selbstgemachte Chai-Gewürzmischung
Diese schnelle, selbstgemachte Chai-Gewürzmischung schmeckt köstlich in Kaffee, Gebäck und natürlich Tee! Nachdem ich in den letzten Monaten (ja, Monaten!) mehrere Variationen dieser Chai-Gewürzmischung getestet habe, ist sie nun fertig und ich kann sie endlich mit euch teilen. Ich glaube nicht, dass ich jemals etwas über einen so langen Zeitraum getestet habe – außer vielleicht diese…
Linzer Kekse
Linzer Kekse sind ein Weihnachtsklassiker und eine leckere Ergänzung für deine Weihnachtskeks-Sammlung! Linzer Kekse sind wahrscheinlich einer der beliebtesten Weihnachtskekse in Österreich. Ihre weiche und buttrige Konsistenz macht sie zu einer der gängigsten Naschereien in der Weihnachtszeit. Sie sind einfach zu machen und unglaublich lecker. Obwohl ich immer ein Traditionalist sein werde, wenn es um…
Vegane Cranberry-Apfel-Galette
Süß, leicht säuerlich und mit Wintergewürzen verfeinert: diese vegane Cranberry-Apfel-Galette ist ein köstliches, festliches Dessert für die kalte Jahreszeit. Wenn ich an festliche Desserts denke, sind Cranberrys eines der ersten Dinge, die mir in den Sinn kommen, denn die kleinen roten Beeren sind nicht nur lecker, sondern sehen dank ihrer leuchtend roten Farbe auch wunderschön aus. Ihr Geschmack passt…
Saftiger veganer Schokoladekuchen
Super saftiger veganer Schokoladekuchen mit crèmigem Schoko-Frosting: ein Traum für jeden Schokoliebhaber! Überspringen wir heute den Smalltalk und kommen gleich zur Sache, denn dieses Dessert hier ist deine Aufmerksamkeit wert. Zweifellos ist dieser Kuchen eines der köstlichsten Dinge, die du für einen Geburtstag, eine Feier jeglicher Art und – seien wir ehrlich – einen normalen…
Vegane Osterpinzen
This post is also available in English Kein Ostern ohne Pinze! Diese veganen, flaumig-saftigen Osterpinzen dürfen beim Osterbrunch nicht fehlen. Osterpinze – auch bekannt nur als Pinze – ist ein österreichisches Brioche-Gebäck, das typischerweise am Ostersonntag serviert wird. Lustigerweise hat das beliebte Brot jedoch seinen Ursprung in Italien, dort ist es ein traditionelles Gebäck rund um die Weihnachts- und Neujahrzeit. Eine Pinze ist süß, fluffig und wird traditionell…
Miso-Karamell-Trüffel mit Pistazien
This post is also available in English Diese veganen Trüffel aus dunkler Schokolade, gefüllt mit Miso-Karamell und knusprigen Pistazien, sind die perfekte Kombination aus salzig und süß. Miso im Dessert – verrückt oder genial? Ich nenne es gerne eine verrückt – geniale Idee…denn was kann köstlicher sein als gesalzenes Karamell? Die heutigen Trüffel sind dem…
Vegane Rumkugeln
This post is also available in English Diese leckeren veganen Rumkugeln mit Kokosnuss und Haselnuss eignen sich hervorragend als Last-Minute-Weihnachtsgeschenk! Rum und Schokolade, muss ich mehr sagen? Diese Kombination funktioniert einfach immer. Besonders köstlich ist sie in Form dieser dekadenten Rumkugeln, die aus geraspelter Zartbitterschokolade, Kokosraspeln, gerösteten Haselnüssen und natürlich Rum bestehen! Sie eignen sich…
Vegane Florentiner
This post is also available in English Florentiner sind ein echter Weihnachtkeksklassiker. Die vegane Version mit gesalzenen Pistazien und dunkler Schokolade begeistert nicht nur Keksliebhaber. Ich kann gar nicht glauben, dass dies das erste Jahr ist, wo ich Florentiner gebacken habe! Bereits nach dem ersten Backversuch wurden sie zu einem meiner liebsten Weihnachtsplätzchen überhaupt und…
Honigmousse mit Pflaumenkompott
This post is also available in English Dieses luftige Honigmousse, serviert mit einem frischen Pflaumenkompott, ist im Nu gemacht und schmeckt einfach köstlich. Selbstgemachtes Mousse erschien mir immer etwas einschüchternd. Diese herrlich luftige Textur und all die großen Luftblasen – das muss doch eine echte Wissenschaft sein … dachte ich jedenfalls. Es ist zwar ein bisschen Wissenschaft im Spiel, aber es ist…
Erdbeer-Rhabarber-Streusel-Muffins
This post is also available in English Diese saftigen Erdbeer-Rhabarber-Streusel-Muffins sind ein einfaches „Make-Ahead-Dessert“ und schmecken unglaublich lecker! Der schöne Rhabarber hat gerade Saison und es gibt keinen besseren Weg, ihn in deinen Gerichte zu integrieren, als mit diesen fluffigen Streusel-Muffins! Das Beste an diesen Muffins? Sie sind ideal für die Zubereitung am Vortag, denn sie…
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