Beschreibung
Erfrischend, süß und lecker: Dieser Zitronenmelissen-Sirup ist ein leckeres Getränk für heiße Sommertage.
Zutaten
- 250 g frische Zitronenmelisse
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1,5 l Wasser
- 1,5 kg Kristallzucker
- 30 g Zitronensäure
- sterilisierte, luftdichte Flaschen
Arbeitsschritte
- Waschbecken oder eine große Schüssel mit Wasser füllen und die Zitronenmelisse waschen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen und sehr dicke Stiele entfernen. Zitronen heiss abspülen und in Scheiben schneiden.
- Wasser und Zucker in einen großen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Von der Herdplatte entfernen und die Zitronensäure einrühren.
- Zitronenmelisse und Zitronenscheiben hinzufügen. Die Mischung vollständig abkühlen lassen, dann mit einem Deckel abdecken und 48 Stunden lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
- Die Zitronenmelisse und die Zitronenscheiben herausnehmen und durch ein Passiertuch in sterilisierte Flaschen abfüllen.