Frühlings- & Osterrezepte
Vegane Crêpes mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Innen weich und an den Rändern knusprig: Diese veganen Crêpes sind ein köstliches Frühstücks- oder Brunch-Rezept, serviert mit einem frischen Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages … zumindest sagt man das so. Zugegeben, ich weiß nicht genau, wer „man“ ist und warum er/sie so viel über Frühstück weiß, aber ich nehme es…
Kokos-Bärlauch-Suppe
This post is also available in English Diese cremige Kokos-Bärlauch-Suppe ist eine einfache und köstliche vegane Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf den Tisch steht. Kokosnuss und Bärlauch sind wie füreinander geschaffen. Die beiden passen so gut zueinander, als wären sie dazu bestimmt, zusammen gegessen zu werden. Sie harmonieren auch deshalb so gut,…
Veganes Bärlauch-Pesto
Bärlauch hat endlich Saison und was gibt es Besseres als ein geschmackvolles, veganes Pesto zu kreieren? Ich kann nicht glauben, dass ich in all den 5 Jahren, seit ich diesen Blog führe, kein einziges Bärlauch-Rezept veröffentlicht habe! Warum habe ich so lange damit gewartet, dieses köstliche Wildkraut vorzustellen? Mir fällt kein guter Grund ein, also…
Vegane Osterpinzen
This post is also available in English Kein Ostern ohne Pinze! Diese veganen, flaumig-saftigen Osterpinzen dürfen beim Osterbrunch nicht fehlen. Osterpinze – auch bekannt nur als Pinze – ist ein österreichisches Brioche-Gebäck, das typischerweise am Ostersonntag serviert wird. Lustigerweise hat das beliebte Brot jedoch seinen Ursprung in Italien, dort ist es ein traditionelles Gebäck rund um die Weihnachts- und Neujahrzeit. Eine Pinze ist süß, fluffig und wird traditionell…
Erdbeer-Rhabarber-Sirup
Dieser leckerer Erdbeer-Rhabarber-Sirup eignet sich perfekt für selbstgemachte Limonaden, Kuchen und Co.! Endlich hat der schöne Rhabarber Saison! Da die Erntezeit dieses rosa Gemüses recht kurz – nämlich von April bis Juni – ausfällt, freue ich mich umso mehr, dass es endlich wieder erhältlich ist. Es gibt zwar verschiedene Möglichkeiten, Rhabarber zuzubereiten, aber wir stellen heute daraus einen einfachen…
Osterchüechli
This post is also available in English Leckere Osterchüechli mit Griessfüllung in knusprigem Mürbteig. Ostern ist vor der Tür und ich habe das perfekte Rezept, um diesen Anlass zu feiern – Osterchüechli! Falls du noch nie etwas von diesen leckeren Küchleins gehört hast, dann musst du sie unbedingt probieren, denn sie sind wirklich was Feines. Die…
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